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自動成型自熟冷面機占地面積小，重量輕，結(jié)構(gòu)合理，操作方便，加工冷面，無需外加熱源，利用螺桿旋轉(zhuǎn)推揉過程的摩擦熱能，使面粉中的淀粉和蛋白質(zhì)受熱變性，粘性增大，微小的面粉顆粒熟化并相互粘結(jié)，經(jīng)模具定型擠壓成條，生產(chǎn)不同粗細(xì)寬窄的面條，可以玉米、大米、蕎麥、小麥、小米等雜糧面粉生產(chǎn)加工不同風(fēng)味的面食制品，由于面粉在機器內(nèi)熟化成型是物流擠壓的過程，能有效的保留原糧的特有營養(yǎng)成分和微量元素，屬于生態(tài)綠色食品，長期合理的食用該類面食能起到營養(yǎng)保健作用，同時也對糧食深加工，提高糧食的附加值起到一定的助力作用。

五谷雜糧益健康，粗糧細(xì)吃領(lǐng)食尚。五谷雜糧是天然綠色食品，經(jīng)雜糧面條機熟化成型后不僅保留了雜糧的特有營養(yǎng)成分和微量元素，而且產(chǎn)品色澤好、光滑、口感柔軟、后味清香，生產(chǎn)綠色各種雜糧面食市場需求巨大，投資小，，幾千元上馬購機，回家即可生產(chǎn)產(chǎn)品上市，利潤大，且經(jīng)營方式靈活多樣，既可開辦雜糧食品加工廠批量生產(chǎn)銷售，又可搞前店后廠，后面加工生產(chǎn)，前店銷售經(jīng)營，現(xiàn)做現(xiàn)賣，還可將做出的產(chǎn)品（不晾干）直接銷往當(dāng)?shù)夭宛^，亦可來料加工，將別人送來的雜糧或大米加工成各種面條或粉絲，賺取加工費，批量生產(chǎn)、現(xiàn)做現(xiàn)賣、來料加工等，值得廣泛推廣應(yīng)用。

玉米面條機作為新興食品機械，具有工藝簡單、成本低等優(yōu)點，為雜糧的深加工開辟了一條粗糧細(xì)做的新方法，提高農(nóng)糧深加工后的附加值，開創(chuàng)全新的有巨大商業(yè)利益的綠色食品產(chǎn)業(yè)。

玉米面條機利用機械能轉(zhuǎn)化的熱能，將各種五谷雜糧面粉熟化，然后擠出成型，面條出機后加上調(diào)味品或湯料即可食用。雜糧面條機一機多用，利用不同的原料，可以生產(chǎn)各種雜糧面條，米線，米粉，牛筋面、鋼絲面，四川涼面等，更換模具即可生產(chǎn)圓,扁,片狀面條，口感爽滑筋道，耐煮不斷。加入各種果蔬汁，可以生產(chǎn)不同顏色的彩面，用于涼拌或涮火鍋，其繽紛的色彩可以提高人們的食欲。